• Главная страница
  • От рождения и до школы
    • Ваш кроха
    • Дошколята
  • Учат в школе все для школы
    • Секреты успешной учебы
    • Память внимание мышление
  • Статьи Родители и дети
    • Беременность и роды
    • Красота и молодость
    • Формула здоровья
    • Взаимодействие детей и родителей
    • Для родителей
    • Домашний уют своими руками
    • Игрушки и развлечения
    • Дела финансовые
    • Статьи на разные темы
    • +18 Сексуальные потребности
    • Недвижимость и ипотека
  • Ещё интересное от А до Я
    • Красивые поделки своими руками
    • Логопед родителям
    • Копилка нужных товаров
    • Фотографии из фотоконкурсов
  • Форумродителей
  • О проекте
  • Обратная связь
Войти | Регистрация
Новое на форуме • Правила форума • Поиск • RSS канал
  • Страница 1 из 1
  • 1
Модератор форума: Gia  
Detkam.su | Семейный родительский форум, дети и родители » Правильное и полезное питание ребенка » Общие вопросы питания детей всех возрастов » Квашеная капуста
Квашеная капуста
Gia Дата: Суббота, 11.05.2013, 19:36 | Сообщение # 1
Аватарка Detkam.su


Титул: Учёный
Сейчас: Offline
Ребенок, впервые попробовав квашеную капусту, сразу в нее влюбился. Ест капусту с огромным удовольствием и часто просит сама.
Мы квасим капусту сами, но сейчас наша уже закончилась, а период для приготовления новой еще не начался, поэтому покупаем.
Как думаете делают покупную капусту? Не добавляют ли в нее чего-нибудь для ускорения процесса брожения или вообще чего-нибудь вредного?
 
Награды: 4
Babusika Дата: Суббота, 11.05.2013, 21:19 | Сообщение # 2
Аватарка Detkam.su


Титул: Аспирант
Сейчас: Offline
Я думаю что все делают квашеную капусту одинаково, по крайней мере вам остается только доверять, потому что другого выхода нет. Мы добавляем только соль и сахар, ну и морковь, но мои дети даже нюхать квашеную капусту не хотят, не то что кушать. А жаль, там ведь столько витаминов!
 
Награды: 3
cherry Дата: Среда, 31.07.2013, 13:15 | Сообщение # 3
Аватарка Detkam.su


Титул: Учёный
Сейчас: Offline
Мой ребенок тоже не кушает квашенную капусту, хотя лично я и мой муж всю зиму ее ели. На счет покупной, то тут кто его знает, как и из какой капусты ее делают, но на вкус она не так уж и отличается от домашней, единственное, было парура такое, что мы попадали на какуюто сильно перекисшую, или перебродившую (а это все из-за того, что не люблю пробовать перед тем как купить).

Для ребенка конечно я бы наверное делала только собственноручно. На счет периода ее приготовления, то как по мне, ее можно делать круглогодично, была бы капуста, морковка, перчик горошком, медик и водичка smile + еще парочку деньков на закисание и вуаля, капусточка готова



РЕБЁНОК должен быть гордостью! ЖЕНА - достоинством! МУЖ - опорой! ДРУЗЬЯ - верными!!! РОДИТЕЛИ - бессмертными! ДЕНЬГИ - лишними!
 
Награды: 10
Gia Дата: Среда, 31.07.2013, 18:30 | Сообщение # 4
Аватарка Detkam.su


Титул: Учёный
Сейчас: Offline
Цитата (Litskevich)
была бы капуста, морковка, перчик горошком, медик и водичка smile + еще парочку деньков на закисание и вуаля, капусточка готова

а мы только морковку тертую добавляем и соль, все мнем слоями и под гнет. Больше никакого меда, горошка. Воду добавляем только по необходимости и потом уже.
 
Награды: 4
danuta Дата: Среда, 15.01.2014, 22:06 | Сообщение # 5
Аватарка Detkam.su


Титул: Кроха
Сейчас: Offline
Не все хозяйки порядочные- иногда капусту не квасят, а заливают маринадом с уксусом, поэтому она белая и хрустящая. Лучше квасьте сами.
 
Награды: 0
Romashka Дата: Четверг, 16.01.2014, 18:44 | Сообщение # 6
Аватарка Detkam.su


Титул: Школьник
Сейчас: Offline
Квашеная капуста у нас редкость. Муж не ест, хотя родители его и бабушка сами квасят. Я дома тоже раньше ела, а теперь из-за мужа забыла. Ребенка квашеной капустой еще не кормила, но если буду кормить, то только собственного приготовления. Мы раньше с бабушкой покупали капусту, в специальном деревянном корыте ее рубили специальными тяпками, потом в ведро с солью и морковью и под гнет. Не уверена, что в рыночных масштабах так же делают. Могут добавить и уксус и усилители вкуса. Не рискуйте здоровьем ребенка, будет время еще успеет поесть этого. А мама моя заливает капусту горячим маринадом, она слегка отличается от квашеной, но тоже очень вкусная.
 
Награды: 1
Paulina Дата: Четверг, 30.01.2014, 19:00 | Сообщение # 7
Аватарка Detkam.su


Титул: Кроха
Сейчас: Offline
Я делаю "быструю" капусту. Режу капусту, морковь натираю на терке, добавляю несколько горошин душистого перца и несколько гвоздичек, перемешиваю в большой миске. Затем закладываю капусту в банку по плечики (сначала для пробы возьмите литровую, если понравится - будете делать больше) и хорошенько утрамбовываю. Готовлю рассол: 1 ст. ложка соли (с горой), 1 ст. ложка сахара (без горы) на 1 литр кипяченой воды. Когда рассол остынет до 50-60 градусов, заливаю капусту. Длинным ножом прокалываю утрамбованную капусту, чтобы рассол хорошо проник до дна банки. Оставляю при комнатной температуре кваситься. Через три дня капуста готова.
 
Награды: 0
tatianka Дата: Вторник, 28.10.2014, 14:30 | Сообщение # 8
Аватарка Detkam.su


Титул: Малыш
Сейчас: Offline
а я просто перетираю с солью и больше никаких добавок. трамбую в банку и через 3-4 дня капуста готова. потом можно выставить на холод - что бы не сильно закисала.
 
Награды: 1
Ani4ka Дата: Пятница, 05.12.2014, 10:35 | Сообщение # 9
Аватарка Detkam.su


Титул: Малыш
Сейчас: Offline
Очень много квашенной капусты детям я опасаюсь давать. Вообще все лучше в сезон и в меру. Зимой с картошечкой - в самый раз. А летом и осенью другие витамины есть. А в покупной, и правда, может быть уксус: так она лучше сохраняется, получается белая и более хрустящая.
 
Награды: 0
Detkam.su | Семейный родительский форум, дети и родители » Правильное и полезное питание ребенка » Общие вопросы питания детей всех возрастов » Квашеная капуста
  • Страница 1 из 1
  • 1
Поиск:

Новое на форуме

Форум родителей Отношения с мужем после родов о воспитании ребенка (40)
24.11.2023
Форум родителей Про институт репродуктивной медицины, отзывы (7)
24.11.2023
Форум родителей Что самое непростое в материнстве для вас? (6)
23.11.2023
Форум родителей После введения прикорма проблемы (0)
22.11.2023

Рейтинг участников


Лучший пользователь форума - Babusika1. Babusika
«babusika»

Лучший пользователь форума - Aleksandra2. Aleksandra
«Aleksandra»

Лучший пользователь форума - zakko20093. zakko2009
«zakko2009»

Лучший пользователь форума - Romashka4. Romashka
«Romashka_Shura»

Лучший пользователь форума - Sofushka_ya5. Sofushka_ya
«Sofushka82»

Новости сайта

Новости сайта Фотоконкурс "Зимняя сказка" окончен!
24.02.2014
Новости сайта Запущен новый фотоконкурс - Зимняя сказка!
04.12.2013
Новости сайта Конкурс фотографий "Золотая пора" окончен!
01.12.2013
© Сайт для родителей «detkam.su», 2012-2025 гг.
Если вы правообладатель фотоизображения и не желаете размещения, сообщите пожалуйста, мы незамедлительно удалим её
из материала на сайте.
Все права защищены, копирование текстовой информации без использования активной ссылки на источник «detkam.su» запрещено.
Хостинг от uCoz