Творожная запеканка как в детском саду - воспоминание о детстве

Все мы были когда-то детьми, которые мечтали быстрее повзрослеть, поэтому, посещая детские сады, мечтали быстрее пойти в школу. Когда пошли в школу, хотели пойти в университет, в университете мечтали о семье и о работе. Став взрослыми, мы часто хотим вернуться в свое прошлое, хотим стать детьми, хотим вернуться в беззаботную и безоблачную жизнь, где проблемы за нас решали наши родители. Мы начинаем возвращаться мысленно в наше детство и многим из нас вспоминается детский садик, где нужно было только играть, спать и кушать еду.

Вспоминая о детском заведении, почему-то сразу на ум приходит творожная запеканка как в детском сад. Неизвестно почему, но это блюдо помнят многие, оно напоминает нам о нашем детстве, ассоциируется с детским садом, с этим блюдом связаны самые тайные воспоминания. Поэтому, чтобы ощутить вкус детства, да и просто порадовать своих домочадцев, большинство из нас готовят запеканку дома.

 

Как же приготовить это блюдо, чтобы оно было похоже на то, которое готовили повара в детском садике? Оказывается, очень просто. Секрет творожной запеканки как в детском саду – это ее пышность, которая достигается взбиванием белков в густую пену, постепенное их добавление в творожную массу и аккуратное перемешивание. Второй секрет - это дать разбухнуть манке, прежде чем отправлять запеканку в духовку. Третий секрет - творог должен быть любой жирности, только не обезжиренный, так как тогда блюдо будет сухое. Четвертый секрет - творожная запеканка не должна быть приторно - сладкой. Пятый секрет - запеканку нужно отправлять в уже разогретую духовку, а после ее приготовления, дать ей еще немного потомиться в духовке.

Ну а чтобы теплые воспоминания о детстве были вам обеспечены, а блюдо ваше ушло на ура и было по достоинстве оценено домашними, подавайте блюдо в теплом виде, полив его сверху любимым шоколадом, сгущенным молоком или сметаной.

 

Источник: detkam.su